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健康 
2020年12月12日 (土)
2018年7月29日 (日)
酒田市で給水制限(減圧)始まる
最上川水量不足、浄水場の取水停止 酒田
2018年07月29日 11:48
酒田市は28日、最上川の水量不足により塩水が遡上（そじょう）し、水質基準を順守できない可能性があるため、小牧浄水場の取水を停止したと発表した。
同市は田沢川ダムを水源とする県営水道からも水を受けて水道水を提供しており、県営水道からの水量増量や市街地での1割の減圧で対応している。29日以降も取水を再開できない場合は、段階的に給水制限を行う必要があるという。
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2016年10月24日 (月)
【庄内米】おすすめ新米
真夏に大汗を流して育てた友人のお米です。
ほぼ無農薬に近く、氷温熟製を取り入れたこだわりの純庄内産米 
ウチでも10kgお願いしました。
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2016年10月19日 (水)
宅配パエリアでホームパーティー
人気No.1は 「お試しパーティセット」
セットの中には、 森山ナポリのダブルチーズマルゲリータも同梱！
長年研究を重ね パエリアの米とだし汁を分離させた2層構造で瞬間冷凍。 これにより、フライパンで10分加熱するだけで 先にだし汁が溶け、その後に米を蒸すという形となり 冷凍食品とは思えない本格パエリアが、自宅で簡単に食べられます。
サイドメニューの アヒージョやバケット（小松大麦パン）などもこだわりの高品質。このバケットをアヒージョにつけて食べると本当に美味しい。
パエリアは少しマイルドな味に仕上げており、 アヒージョ & バケットは少し濃いめの味。この2つを一緒に食べることでとても良いバランスとなり、 「パンdeパエリア パーティ」の真価が発揮されます。
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2016年1月 9日 (土)
スワンスケートリンク/酒田市
久しぶりにスケートしました。
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2015年8月27日 (木)
【日本酒】楯野川 中取り 美山錦
今夜の晩酌は楯野川さんの中取り 美山錦。
大好きな定番銘柄の一つです。
キレのある辛さに芳醇で柔らかな甘みが広がる逸品。
うまいねぇ 
ちなみに今日は仕事で山形方面へ行ってました。
お昼は寒河江のひふみで冷たい肉そばです。
内陸に行くとついつい食べてしまう・・・。
やっぱり美味い
そして午後は仕事で天童市の小座間農園さんへ
お忙しい中を製品撮影でご協力下さいました。
本当にありがとうございます。
秋の収穫を待つ美味しそうなラフランスが沢山でした。
天童はこれから秋フルーツの最盛期を迎えます。
私も今からお願いするのが楽しみです
また天童はあげまんじゅうの一本杉菓子店さんや、わらび餅の腰掛庵さんなど、スイーツも美味しいところが多く、ちょくちょく行ってます。特に最近は子供を連れて｢げんキッズ｣にも何回も行ってますしね 
天童市、素晴らしい。
さて明日は岩手に日帰り出張 
土日はちょっとバイク乗る時間あるといいなぁ。
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2015年3月23日 (月)
カラメル色素の入った食品は買わない
市販されている食品の成分表示を見ると、多くのものに添加されているカラメル色素。入ってないものを探す方が大変なのですが、現在使われているカラメル色素の大半が発ガン性を有すると危惧される物質であり注意が必要です。
カラメル色素には製法別で４種類ある。
- カラメルⅠ:糖類を加熱 (昔ながらの製法)
- カラメルⅡ:糖類に亜硫酸を加えて加熱
- カラメルⅢ:糖類にアンモニウム化合物を加えて加熱
- カラメルⅣ:糖類に亜硫酸とアンモニウム化合物を加えて加熱
カラメルⅠは単に砂糖を煮詰めただけの安全なもの。
しかし製造コストが高く、工業的にはⅢ-Ⅳの安価なアンモニア法が使われている。
※Ⅱは日本では使用禁止
わずかにカラメルIを使っている安全な製品もあるようなのですが、表示上の区分はなく全て【カラメル色素】になっており消費者は見分けが付かない。
【毒性】
アンモニア法で生成されたものは僅かに毒性を持ち、FAO/WHOは一日許容摂取量を0-100mg/kg体重/日に設定している。 特に副産物である「4-メチルイミダゾール」(4-MEI)には発ガン性があるとされ、こちらが問題。
【含まれている製品】
コーラ、ビール、飲料、スナック菓子、調味料・・・・
一つ一つの製品は基準値内の僅かな量でも、あらゆる食品に使われているので重複して摂取する総量はかなりのものではないでしょうか。
他にもカロリーゼロ系に使われている人工甘味料(アスパルテーム、スクラロース等)や黄４号とかの着色料、発色剤も表示を見て避けてます。
とはいえ添加剤を避けると選択肢がほとんど無くなるという現実。それでも探せば、どんなジャンルの商品でも必ずカラメル色素など有害物を使ってないものはあります。
幼い子供がいる親として、多少大変でもカラメル色素など不純物の入ってない物を選ぶよう心がけています。
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2015年2月 8日 (日)
【日本酒】楯野川 本流辛口！
含んだ瞬間からコクのある純米の甘さに旨さを感じる。
と同時に鋭くキレのある辛さが一貫して続く。
これはウマイ。思わず唸ってしまう。
冬の甘い脂が乗ったブリの刺身に、辛口の酒が最高に合う。
ずっと新潟の酒にハマっていましたが、もちろん今も最高に好きですけど、ここの所は、やっぱり楯野川さんの酒に手が出てしまう。
仕事終わりに
「今日も楯野川が飲めるな」
と思うと嬉しくなる。そんな酒です。
こちらは初孫こと東北銘醸さんの板粕(酒粕)です。
オーブンで焼いて食べます。
表面に軽く焦げ目がつく感じで。
初孫さんの酒粕は肉厚で水分もありジューシー。
なかなかうまい！
ただ、酒の成分が比較的多いようなので、よく加熱してアルコールを飛ばさないと子供には要注意です。
酒粕は素晴らしい健康食です。
発酵食で酵素も多く、ビタミンやタンパク質も豊富。
疲労を回復し、若々しい体の維持に役立ちます。
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2014年11月13日 (木)
【ノロウィルス対策】除菌率９９％で子供にも安全
感染症の流行する季節になります。
インフルエンザなどウイルスの感染は、大多数が手から手への媒介が原因。
アリゾナ大学の調査では、一人の手についた一滴の偽ウイルスが４時間後には80人いるオフィスの約40人にまで広がり、ドアノブやコピー機、壁や天井まで広がったと結論。
また人間は無意識のうちに一時間に約16回、手で鼻や口の周りを触れ、子供の場合は50回以上になるという結果もあり、手はもちろん、触れる可能性のある周囲の除菌はウイルス対策には欠かせません。
２． ウイルス除去率９９％ 
2014年11月 9日 (日)
ペレットストーブのメンテナンス(清掃)
ペレットストーブの清掃メンテ。
さいかい産業のSS-2です。
当然ですが燃焼直後は熱くて危ないので、翌朝になってからしています。
灰がこぼれるので新聞などを敷きましょう。
扉を開けたところ。
４～５時間ほど燃焼した状態です。
灰が少し積もっています。
ちなみに灰はサラサラで飛び易いので、開ける時はゆっくりと。
燃焼ポットの様子。中に燃え残りのペレットが数個ほど見えますが、この中に写真上の口から数秒おきにコロコロと落ちてきて炎が持続する仕組みです。
まず周りの灰を中に落とします。
小さめの箒やブラシが便利です。
燃焼ポットを持ち上げると中に燃えかすが貯まってます。下から空気が送られるため底が格子になっていますので、貯まりすぎると風が来なくなって燃焼効率が下がります。
ペレットの落ちるスピード、ペレットの種類(全木/ホワイト)や品質、燃焼温度など、いろいろな条件によって燃えかすの貯まり具合は変化します。
中の燃えかすも下に落としてしまいます。
使用前はこうして燃焼ポットを空にしてあげましょう。
さらに燃焼ポットのパーツを外すと
一番下が灰受けになっています。
引き出せば中身を捨てることが出来ます。燃焼ポットは毎日の清掃が必要ですが、灰受けは量を見て数日おきに捨てればいいと思います。
灰は畑などの土に混ぜ込むのも良いようですが、アルカリ性なので一部の酸性土壌を好む植物には不向きだとか。ツツジやブルーベリーとか。
ストーブ背面のペレットタンク。
この機種は約10kgの袋が全部入ります。
これで10時間前後持ちます。１１月現在は朝晩だけの使用ですが１袋で４～５日持ってます。
今現在ウチで使っているのは秋田産のホワイトペレットです。
ペレットマン酒田店さんからの配達で10kg/550円。
清掃も終わったので着火します。
こちらは着火剤。機種により着火も自動だったりしますが、SS-2は自分で点けます。
よくキャンプなどで使う着火剤は灯油などが染みていて手が汚れますが、これはメーカー推奨でパラフィンで固められたもの。
つまりローソクのロウで塗り固められているので手が汚れません。握っても割ってもニオイもつきません。
私は２つに割って火を点けて、燃焼ポットに投入しています。
充分に火がついたら中に落とします。この時あまり勢いよく落とすと衝撃で消えたりしますので丁寧に入れましょう。
少し煙が出ますので、入れたらすぐに扉を閉めます。
１分程度、着火剤が充分に燃えるのを待って本体の電源を入れます。
電源と同時に送風も始まるので、着火剤の火が小さすぎると風に負けて燃えにくくなりますので注意。
火力調整ダイヤルは最初は小さめで。
このダイヤルはペレットの供給量を変えるものです。大きく回すと次々とペレットが燃焼ポットに落ちてきて火柱が大きくなります。
ただ、暖房能力が大きいので写真の位置以上にする事はまずありません。
吹き抜けのリビングなのですぐ暖まるという訳にはいきませんが、室内の空気を吸って暖めて循環するので１時間もすると加速的に暖まっていきます。
二階や玄関に至るまで、この１台で全館暖房が可能です。
垂直に炎が吹き出すような燃焼が良好な状態。
ちなみにお店の方からのアドバイスなのですが、ガラスは少し濡らした布やティッシュに灰をつけて拭くとピカピカになります。灰が研磨剤の役目をするそうです。ホントに綺麗になります。
扉の上部から温風、ガラス窓からは反射ストーブのように輻射熱が出ます。そのためガラス面だけは熱くなります。扉や本体は熱くありません。
一応、子供が小さいのでガードで囲ってます。
構造はFFファンヒーターと全く同じで、背面に屋外への吸排気筒がついてます。外気と触れないので室内の空気は汚れません。
また今のペレットストーブは床や壁に耐火設備を施す必要がなく、まさにファンヒーターと同じように設置できる手軽さがあります。
しかしながら本体価格＋設置パーツや搬入費用で数十万になるので、導入には悩むところなのですが、補助金制度もあり、この機種の場合は結果的にFFヒーターより少し高い程度の負担で済みました。
何よりランニング費用も灯油より安価で済みそうですし、間伐材であるペレットを使うことで地元の林業も潤います。
カーボンニュートラル(元々大気中にあったCO2を木が生長する際に吸収したもの)なのでCO2排出にもなりません。
現在ペレット燃料の使用量を記録していて、灯油とのコスト比較の参考になるようなデータを取っています。1ヶ月単位で後ほど掲載したいと思います。
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