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2015年9月18日 (金)

純米大吟醸 本流辛口/楯野川酒造

Tatenokawa_honryu

Tatenokawa_honryu2

楯野川酒造さんの純米大吟醸 本流辛口です。

その名の通り鋭い辛さが特徴的ですが、純米の旨さが後から広がります。

刺身など魚に最高に合います smile shine

pc メーカーサイトより

米の旨味と後味のキレの良さで料理を引き立てる辛口食中酒こそが、日本酒の基本、酒通好みの王道、と考え「本流」と名付けました。

自社酒米研究会の酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。

ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒向け辛口です。

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